마늘 효능, 음식궁합과 부작용 파헤치기
마늘은 우리나라의 4대 채소 중 하나로 각종 양념에 빠져서는 안 될 중요한 식재료인데요.
알싸한 맛과 향뿐 아니라 ‘알리신’을 포함해 여러 유용한 성분들을 함유하고 있어 항암효과, 피로 해소, 면역력 강화 등에 도움을 주는 마늘 효능과 음식궁합, 부작용까지 알아보도록 하겠습니다.
마늘 효능
1. 비타민 B가 풍부하다.
마늘에는 비타민 B가 풍부하게 들어있어 인체의 에너지 대사를 원활하게 해줍니다.
뿐만 아니라 피로물질인 젖산의 생성을 억제해 운동이나 스트레스로 인한 피로 해소에 도움을 주며, 근육 통증을 감소시키고 크는 데 도움이 되는 비타민 B1도 풍부하게 함유되어 있습니다.
2. 항암 효과
마늘은 항암효과로도 유명한데요. 강력한 살균작용을 하는 알리신 성분이 다량 함유되어 있어서 면역력 강화에 도움을 주며, 화학적 요인으로 생기는 암 발생을 억제하는 데 도움을 줍니다.
다량 함유된 유기성 게르마늄과 셀레늄 성분 역시 암세포의 억제와 예방에 도움을 줍니다.
3. 혈당 개선
알리신 성분이 체내 비타민 B6와 결합하여 췌장 세포의 기능을 활성화하고, 인슐린의 분비를 원활하게 해줘 혈당을 떨어뜨리는 데 도움을 줍니다.
4. 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
혈전을 막고 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어 혈액순환을 원활하게 해주며, 나트륨 배출 효과가 있는 칼륨이 풍부해 혈압 안정에도 도움을 줍니다.
5. 원기를 보강합니다.
허약 체질 극복에 도움을 주는 스코르디닌 성분이 함유되어 있어 정력과 원기를 보강하는 효능이 있습니다.
6. 피부미용과 다이어트에 도움이 된다.
마늘에는 열량 대비 풍부한 영양소가 들어가 있어 다이어트에 좋으며, 피부 질환에 대응하는 효능이 있습니다.
궁합이 좋은 음식
우유, 인삼, 생강, 꿀과 서로 보완 역할을 합니다. 달걀을 첨가하면 포화지방을 잡아주며, 핵산이 풍부하여 천연조미료로도 좋습니다.
마늘 과다섭취 시 부작용
마늘은 좋은 식재료지만, 많이 섭취할 때 부작용은 따르기 마련인데요. 일단 속쓰림과 소화불량을 동반할 수 있고, 알러지 반응이 나올 수 있습니다. 또한 혈압을 낮추는 역할을 하기 때문에 혈압약을 복용하고 있다면 많이 드시는 것을 조심하셔야 할 것 같습니다.
이상 마늘 효능과 음식궁합, 부작용에 대해 알아보았습니다.